Go Back
Print

Arroz Carreteiro Tradicional

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porções
Calories 450
Um prato clássico brasileiro que combina arroz, charque e temperos, perfeito para uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 2 xícaras arroz branco
  • 300 g charque (ou carne seca) dessalgado e picado
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 pequeno pimentão verde picado
  • 2 tomates tomates picados (sem pele e sementes)
  • 4 xícaras água fervente
  • a gosto salsinha e cebolinha
  • a gosto sal e pimenta

Instructions 

  • Dessalgue o charque, cozinhe até ficar macio e corte em pedaços pequenos.
  • Aqueça óleo e refogue cebola, alho e pimentão até ficarem macios.
  • Adicione o charque e refogue até dourar.
  • Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente água fervente, ajuste sal e pimenta, cozinhe até o arroz ficar macio.
  • Finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o charque dessalgar por mais tempo.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Arroz, Charque