Arroz de Couve-Flor Low Carb – Fácil e Saudável
A healthy low-carb rice alternative made with cauliflower, perfect for a quick and nutritious meal.
Ingredients
Vegetables
- 700 g couve-flor limpa, separada em buquês
- 1 tbsp azeite de oliva extravirgem
- 2 dentes alho picados
- 1 small cebola picada
- 0.5 cup salsinha fresca picada
- 0.75 cup água quente
- a gosto Sal e pimenta-do-reino
Instructions
- Modere o azeite, alho e cebola picados e doure levemente.
- Coloque o couve-flor em um processador e pulse a textura desejada.
- Refogue os temperos e o couve-flor processado, misture bem e adicione o caldo de legumes.
- Deixe cozinhar até ficar macio, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a couve-flor processada, misture, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com sementes de gergelim ou outros toppings de sua preferência.
Notes
Para uma textura mais rústica, pulse o couve-flor em pequenos pedaços.