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Close-up view of a bowl of Arroz de Lentilha com Cebola Caramelizada, showcasing lentils and caramelized onions.
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Arroz De Lentilha Com Cebola Caramelizada

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato saboroso e reconfortante que combina lentilhas, arroz e cebolas caramelizadas, perfeito para uma refeição nutritiva.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 200 g lentilhas
  • 200 g arroz branco
  • 1 litro caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 300 g ceolas grandes
  • 1 dente alho
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 folha louro
  • 2 colheres de sopa vinagre balsâmico ou mascavo

Salsinha picada a gosto

Instructions 

  • Lave as lentilhas e o arroz, reserve. Fatie as cebolas, pique o alho e prepare o caldo.
  • Caramelize as cebolas em uma frigideira com azeite, manteiga e sal até dourar, adicionando vinagre ou mascavo ao final.
  • Refogue o alho e toste o arroz em uma panela com azeite por 1 minuto.
  • Cozinhe parcialmente as lentilhas com caldo, louro e deixe quase macias. Misture ao arroz e cozinhe até o líquido ser absorvido.
  • Incorpore as cebolas caramelizadas, ajuste temperos, adicione salsinha e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe as cebolas caramelizarem lentamente.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Arroz, Cebola, lentilhas