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Close-up view of a vibrant plate of Arroz de marisco with seafood and herbs.
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Arroz de marisco um receita tradicional portuguesa para um almoço especial

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Este arroz de marisco é uma deliciosa e tradicional receita portuguesa, perfeita para um almoço especial com sabores intensos do mar.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 500 g arroz
  • 1 kg mariscos variados (camarão, mexilhão, lula, polvo)
  • 1 unidade cebola grande picada
  • 3 dentes alho picado
  • 1 unidade pimentão vermelho picado
  • 2 tomates maduros tomates maduros picados
  • 0.5 xícara vinho branco
  • 1 litro caldo de peixe ou frutos do mar
  • 0.25 xícara azeite de oliva
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1 colher de chá açafrão
  • a gosto Sal e pimenta
  • para decorar Coentro fresco picado

Instructions 

  • Refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Adicione o pimentão e os tomates, cozinhe até ficarem macios.
  • Junte os mariscos e refogue por 5 minutos.
  • Adicione o vinho, cozinhe até evaporar o álcool.
  • Acrescente o arroz, especiarias, caldo e cozinhe por 20-25 minutos.
  • Deixe descansar, decore com coentro e sirva.

Notes

Use mariscos frescos para melhor sabor.
Calories: 450kcal
Cost: $20
Course: Prato principal
Cuisine: Portuguesa
Keyword: Marisco