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Arroz Integral con Verduras

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa y saludable receta de arroz integral con verduras frescas, perfecta para una comida nutritiva y colorida.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 taza arroz integral
  • 2 tazas agua o caldo vegetal
  • 1 unidad calabacín (cortado en cubos pequeños)
  • 1 unidad zanahoria (rallada)
  • 1 unidad pimiento rojo (picado)
  • 1 diente ajo (finamente picado)
  • 1 unidad cebolla pequeña (picada)
  • 1 puñado guisantes (frescos o congelados)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • q.s. al gusto sal
  • q.s. al gusto pimienta
  • q.s. al gusto perejil (hojas frescas, para decorar)

Instructions 

  • En una olla, cocina el arroz con agua o caldo hasta que esté tierno (35-40 min).
  • Mientras, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
  • Agrega el pimiento, la zanahoria y el calabacín, cocinando 5-7 min.
  • Mezcla el arroz cocido con las verduras, añade los guisantes y cocina unos minutos más. Sazona con sal y pimienta.

Notes

Para un sabor más intenso, usa caldo vegetal casero y decora con perejil fresco.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: arroz integral, Verduras