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Baked Fish with Cherry Tomatoes and Olives A Flavorful and Easy Seafood Delight

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 porções
Calories 350
Uma receita deliciosa e fácil de peixe assado com tomates cereja e azeitonas, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredients

Para temperar o peixe

  • 1 unidade filé de peixe
  • 1 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá tempero italiano
  • 1 colher de chá tempero cajun (Old Bay ou Creole)
  • 0.5 colher de chá pimenta calabresa
  • 1 colher de chá tempero de peixe (opcional)
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá pimenta preta
  • 3 colheres de sopa óleo de cozinha

Para os tomates e azeitonas

  • 2 xícaras tomates cereja cortados ao meio
  • 0.5 xícara azeitonas
  • 2 ramos salsa fresca
  • 2 ramos tomilho fresco
  • 3 dentes alho picado
  • 1 colher de chá da mistura de temperos acima
  • 2 colheres de sopa água
  • 3 colheres de sopa manteiga salgada
  • Pinch a gosto sal e pimenta

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Tempere o filé de peixe com a mistura de especiarias reservando 1 colher de chá para os tomates.
  • Grelhe o peixe em óleo por 1 minuto de cada lado, depois reserve.
  • Na mesma panela, refogue os tomates, azeitonas, alho, ervas e água por 3 minutos. Adicione a manteiga e misture até derreter.
  • Coloque o peixe na mistura de tomate, transfira ao forno e asse por 10 minutos.
  • Sirva imediatamente com acompanhamento de sua preferência.

Notes

Use peixe fresco para melhor sabor e ajuste os temperos ao seu gosto.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: azeitona, peixe, tomate