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Batata-doce cenoura assadas agridoces
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
50
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
Servings
4
porções
Calories
150
Uma deliciosa combinação de legumes assados com um toque agridoce, perfeito para uma refeição nutritiva e saborosa.
Ingredients
Legumes
3
unidades
cenouras grandes
(descascadas e cortadas em quartos)
1
unidade
batata-doce grande
(descascada e cortada em pedaços grossos)
3
colheres de sopa
alecrim fresco picado
(grosseiramente picado)
3
dentes
alho
(cortados ao meio e sem o broto)
a gosto
sal
a gosto
pimenta-do-reino preta moída na hora
3
colheres de sopa
azeite de oliva extra virgem
1
colher de sopa
mel
3
colheres de sopa
vinagre balsâmico
Instructions
Corte as cenouras ao meio no sentido da largura e fatie em quatro.
Corte a batata-doce em pedaços grossos e compridos, mantendo proporção similar às cenouras.
Misture azeite, mel e vinagre e regue os legumes, misturando bem.
Distribua os dentes de alho sobre os legumes, cubra com papel alumínio e asse a 220°C por 30 minutos.
Retire o papel alumínio, asse por mais 20 a 30 minutos até ficarem macios e caramelizados.
Finalize com sal moído na hora, adicione ramos de alecrim se desejar, e sirva imediatamente.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe os legumes marinar por alguns minutos antes de assar.
Calories:
150
kcal
Cost:
$12
Course:
Acompanhamento
Cuisine:
brasileira
Keyword:
Agridoces, Assados, Legumes