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Batatas Amandine Gratinadas

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Uma deliciosa combinação de batatas, queijo e especiarias, gratinadas com um toque de leite de coco e cebolinho.

Ingredients

Ingredientes

  • 1 kg Batata Princesa Amandine
  • 1 unidade alho francês
  • 400 ml leite de coco
  • 150 g queijo gruyère
  • 1 colher de chá pimenta preta moída
  • 1 colher de chá noz moscada
  • q.b. a gosto sal
  • q.b. a gosto cebolinho

Instructions 

  • Prepare o Bechamel de alho-francês: cozinhe o leite de coco com o alho francês, sal, pimenta e noz moscada. Triture até obter um creme.
  • Lave as batatas e corte em rodelas finas com mandolina.
  • Forre um tabuleiro com o Bechamel, disponha as batatas e cubra com o restante do creme e queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos até dourar.
  • Antes de servir, salpique com cebolinho picado.

Notes

Para uma textura mais crocante, gratine por mais 5 minutos.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: brasileira
Keyword: batata, gratinado, queijo