Go Back
Print

Best Homemade Ravioli Sauce

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 150
Um molho caseiro delicioso e fácil de preparar, perfeito para acompanhar seus raviolis favoritos.

Ingredients

Óleos e gorduras

  • 3 colheres de sopa azeite extra virgem de oliva (ou manteiga sem sal)
  • 4 dentes alho fresco picado
  • 1 cebola amarela média cebola amarela picada

Tomates e caldo

  • 28 oz tomates San Marzano pelados e esmagados
  • 1 xícara caldo de legumes de baixo teor de sódio

Ervas e temperos

  • 2 colheres de sopa folhas de manjericão fresco rasgadas
  • 1 colher de chá sal kosher
  • ½ colher de chá pimenta-do-reino moída na hora

Queijos e laticínios

  • ¼ xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora
  • 2 colheres de sopa creme de leite pesado (opcional)
  • 1 colher de chá mel

Instructions 

  • Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o alho e a cebola por 4-5 minutos até ficarem translúcidos.
  • Adicione os tomates esmagados e o caldo de legumes, mexa e deixe ferver suavemente.
  • Tempere com sal, pimenta e manjericão, cozinhe por 18-20 minutos mexendo ocasionalmente.
  • Retire do fogo, misture o mel e o creme de leite se desejar. Ajuste o tempero e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar por mais tempo.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: molho
Cuisine: Italiana
Keyword: tomate