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Bife a Rolê

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Delicioso prato de carne recheada com calabresa, envolta em sabores intensos e preparado de forma prática.

Ingredients

Carne

  • 4 unidades bifes de carne bovina (coxão mole)
  • 200 g calabresa cortada em tiras
  • 4 unidades tomates maduros
  • 1 unidade cebola grande
  • 1 unidade cenoura média cortada em tiras
  • 1 unidade pimentão (verde ou vermelho)
  • 2 folhas louro
  • 1 colher de sopa páprica doce
  • a gosto Azeite
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino
  • 2 unidades palitos de dente ou barbante de cozinha

Instructions 

  • Corte a calabresa em tiras finas, tempere com sal e pimenta.
  • Recheie os bifes com calabresa, enrole e prenda com palitos ou barbante.
  • Pique os vegetais em pedaços pequenos.
  • Refogue os bifes dourando-os, depois retire e refogue os vegetais na mesma panela.
  • Adicione água, louro, volte os bifes, tempere com páprica, tampe e cozinhe por 10 minutos.
  • Verifique o ponto da carne e sirva quente, com ervas frescas se desejar.

Notes

Para um molho mais grosso, deixe a panela destampada nos últimos minutos.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: calabresa, carne