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Bife de Fígado Acebolado na Frigideira Macio e Bem Temperado

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Um prato saboroso e fácil de preparar, com fígado bem temperado e cebolas caramelizadas, perfeito para uma refeição rápida e nutritiva.

Ingredients

Fígado

  • 600 g fígado bovino (cortado em bifes)
  • 1 xícara leite (opcional)
  • 3 dentes alho (amassados)
  • 1 colher de sopa suco de limão ou vinagre
  • 1 colher de chá sal
  • ½ colher de chá páprica defumada
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 2 unidades ceolas grandes (cortadas em rodelas ou meias-luas)
  • 2 colheres de sopa óleo ou azeite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa água
  • 2 colheres de sopa cheiro-verde picado

Instructions 

  • Retire as membranas e nervuras dos bifes, tempere com alho, limão, sal, páprica e pimenta, deixe agir por 5 minutos.
  • Aqueça uma frigideira com óleo, doure os bifes por 2 minutos de cada lado, retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, adicione mais óleo e manteiga, refogue as cebolas por 6 minutos.
  • Adicione água, raspe o fundo da frigideira, tempere as cebolas com sal e pimenta, retorne os bifes, aqueça por 1 minuto e finalize com cheiro-verde.

Notes

Para um sabor mais suave, deixe o fígado de molho no leite antes de cozinhar.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Fígado