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Bisteca grelhada ao molho com purê de mandioquinha

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Uma deliciosa combinação de bisteca suína grelhada com um saboroso molho e um cremoso purê de mandioquinha.

Ingredients

Carne

  • 4 unidades bistecas suínas
  • 2 unidades limões (suco)
  • 4 dentes alho (amassados)
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 4 colheres de sopa óleo
  • 1/2 xícara de chá água
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher de sopa farinha de trigo
  • 1 xícara de chá vinho tinto seco
  • 500 g mandioquinha cozida e espremida
  • 2 colheres de sopa manteiga (para o purê)
  • 1 caixa creme de leite (200g)
  • a gosto sal (para o purê)
  • a gosto noz-moscada ralada

Instructions 

  • Tempere as bistecas com limão, alho, sal e pimenta.
  • Grelhe as bistecas em fogo alto por 5 minutos de cada lado.
  • Na mesma frigideira, cozinhe a água até secar e reserve.
  • Prepare o molho refogando cebola na manteiga, acrescentando farinha, vinho, coando e ajustando o sal.
  • Faça o purê com mandioquinha, manteiga, creme de leite, sal e noz-moscada, até ficar cremoso.
  • Monte o prato com o purê, as bistecas, regue com o molho, polvilhe cebolinha e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe as bistecas marinar por algumas horas.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: bisteca, molho, purê