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Bobó de Camarão

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Delicioso prato brasileiro de camarão com mandioca, temperado com leite de coco e dendê, perfeito para uma refeição saborosa e nutritiva.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 500 g camarões limpos
  • 1 litro água
  • 1 kg mandioca descascada e picada
  • 2 tabletes caldo de legumes
  • ½ lata purê de tomate
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 pequena cebola picada
  • 1 pimentão verde pimentão verde picado
  • ½ xícara leite de coco
  • 1 dente alho amassado
  • 1 colher de sopa coentro picado
  • 1 colher de sopa azeite de dendê

Instructions 

  • Cozinhe a mandioca na água com caldo de legumes até ficar macia, reserve o caldo.
  • Bata a mandioca cozida com parte do caldo no liquidificador até obter um creme.
  • Refogue alho e cebola no azeite, adicione pimentão e camarões, cozinhe até ficarem rosados.
  • Adicione o purê de tomate, a mandioca reservada, aqueça e finalize com azeite de dendê e coentro.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe cozinhar por mais alguns minutos após adicionar o dendê.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Camarão