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Bolinhos de Queijo Crocantes e Irresistíveis

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 8 pieces
Calories 250
Deliciosos bolinhos de queijo crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um aperitivo ou lanche.

Ingredients

liquids

  • 500 ml água
  • 500 ml leite

seasonings

  • 1 tbsp sal
  • 1 tbsp manteiga

potatoes

  • 2 large batatas inglesas cozidas e amassadas

flours

  • 550 g farinha de trigo

cheese

  • 200 g queijo muçarela (em cubos ou ralado)
  • 2 cups leite
  • 2 units gemas de ovo

coating

  • as needed farinha de rosca ou Panko (para cobertura)

Instructions 

  • Prepare a massa:
  • Em uma panela grande, aqueça a água, leite, sal e manteiga, até ferver. Adicione as batatas amassadas e misture bem. Reduza o fogo e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente até formar uma massa que desgrude do fundo da panela. Continue mexendo por 5 minutos e reserve.
  • Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa, recheie com cubos ou queijo ralado, e feche formando bolinhas.
  • Frite os bolinhos: Em uma panela funda, aqueça bastante óleo. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
  • Dicas Extras
    • Ervas frescas: Para um sabor extra, adicione ervas frescas picadas à massa, como salsinha ou cebolinha.
    • Serve os bolinhos quentes para um sabor máximo.

Notes

Use queijo muçarela de boa qualidade para melhores resultados.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Appetizer
Cuisine: Brazilian
Keyword: cheese