![['Cupcakes de cenoura com cobertura de cream cheese.', 'Close-up de cupcakes de cenoura decorados.', 'Vista lateral de cupcakes de cenoura com creme.', 'Detalhe de cupcakes macios de cenoura.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/cupcakes-de-cenoura-macios_1_U1.webp)
Bolos de Cenoura Macios com Cobertura de Cream Cheese
Deliciosos cupcakes de cenoura com uma cobertura cremosa de cream cheese, perfeitos para qualquer ocasião.
Ingredients
Ingredientes para decoração
- 100 g fondant laranja
- 30 g fondant verde
Ingredientes secos
- 220 g farinha de trigo (farinha comum)
- 1.25 colheres de chá fermento em pó
- 0.5 colheres de chá bicarbonato de sódio
- 0.5 colheres de chá sal fino
- 1 colher de chá canela em pó
- 0.25 colher de chá noz-moscada em pó
Ingredientes úmidos
- 200 g açúcar mascavo
- 2 unidades ovos grandes (temperatura ambiente)
- 14 ml extrato de baunilha
- 170 ml óleo vegetal
- 0.25 colher de chá vinagre branco
- 100 g iogurte grego (temperatura ambiente)
Ingredientes principais
- 200 g cenoura ralada (cerca de 2 cenouras grandes)
- 150 g nozes picadas (pode usar pecãs)
Cobertura de cream cheese
- 180 g manteiga sem sal (amolecida)
- 250 g queijo cream cheese integral (não espalhável, amolecido)
- 7 g extrato de baunilha
- 50 g leite em pó
- 300 g açúcar de confeiteiro (passado na peneira)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma de cupcakes.
- Misture ingredientes secos e úmidos separadamente, depois combine.
- Adicione cenoura ralada e nozes à massa, misture delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas e asse por 25 minutos.
- Deixe os cupcakes esfriarem e prepare a cobertura de cream cheese.
- Decore os cupcakes com nozes e fondant, aplique a cobertura e sirva.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe os cupcakes descansarem de um dia para o outro.