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Bowl de tofu panado, abacate e quinoa

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2 porções
Calories 520
Uma refeição nutritiva e saborosa com tofu crocante, abacate cremoso e quinoa saudável, perfeita para um almoço ou jantar leve.

Ingredients

Legumes e grãos

  • 150 g cogumelos
  • 200 g abóbora manteiga em cubos congelada Pingo Doce
  • 200 g mix de quinoa cozida
  • 50 g rúcula
  • 200 g abacate
  • 200 g tofu fumado
  • 4 colheres de sopa azeite Pingo Doce
  • 1 colher de sopa molho de soja Pingo Doce
  • 1 colher de sobremesa malagueta picada
  • 1 unidade limão (sumo)
  • 1 unidade limão (raspa e sumo)
  • 50 ml água
  • 30 g corn flakes ralados
  • 1 colher de sopa sementes de sésamo
  • 1 colher de sopa mistura de coentros

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 190 °C. Asse os cogumelos e abóbora por 15 minutos.
  • Marinar o tofu com molho de soja, malagueta e alho em pó por 15 minutos.
  • Prepare o polme misturando água, farinha, limão e gengibre. Passe o tofu e frite com azeite.
  • Corte o abacate em fatias e regue com limão.
  • Monte os bowls com os ingredientes, tempere a gosto e sirva.

Notes

Para uma crocância extra, deixe o tofu marinar por mais tempo.
Calories: 520kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: Abacate, quinoa, tofu