Go Back
Print

Bowls de Café da Manhã de Quinoa Salgado

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Comece o dia com uma tigela nutritiva de quinoa, repleta de vegetais frescos e ovos, perfeita para um café da manhã saboroso e saudável.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 xícara quinoa (enxaguada)
  • 2 xícaras caldo de legumes

Grupo de ingredientes adicionais

  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 meio cebola roxa média (diced)
  • 1 unidade pimentão vermelho médio (diced)
  • 2 dentes alho (picado)
  • 3 xícaras espinafre baby
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 4 unidades ovos grandes (1 por tigela)
  • 1 unidade abacate (fatiado)

Condimentos opcionais

  • a gosto flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • a gosto tempero para bagel (everything bagel seasoning) (opcional)
  • a gosto molho de pimenta (hot sauce) (para servir, opcional)

Instructions 

  • Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite até ficarem macios.
  • Cozinhe a quinoa no caldo de legumes até ficar macia.
  • Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  • Divida a mistura em tigelas, coloque um ovo em cada e asse ou frite até o ponto desejado. Adicione fatias de abacate e temperos opcionais.

Notes

Para uma opção mais rápida, cozinhe os ovos na frigideira ao invés de assar.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: café da manhã
Cuisine: internacional
Keyword: quinoa