Caldo de Peixe

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings 4 porções

Calories 350

Um delicioso caldo de peixe brasileiro, cheio de sabor e perfeito para aquecer os dias.

500 g peixe branco (pescado, robalo)
2 unidades tomates picados sem semente
1 unidade cebola grande picada
0.5 unidade pimentão verde picado
200 mL Leite de coco
0.5 xícara coentro
0.5 xícara cheiro verde
2 colheres de sopa azeite
1 colher de sopa colorau
1 colher de chá pimenta do reino
1 colher de sopa sal
a gosto água para cozinhar
1 colher de sopa bem cheia alho picado
2 colheres de farinha de mandioca ou arroz farinha de mandioca ou farinha de arroz

Cozinhe a espinha do peixe com água, sal e coentro, coe e reserve o caldo.
Corte o peixe em cubos e refogue alho, cebola, tomate e pimentão com azeite.
Adicione o caldo reservado, leite de coco e bata um pouco do caldo no liquidificador, depois devolva à panela.
Dissolva a farinha em água e adicione ao caldo, mexendo até engrossar.
Se desejar, acrescente azeite de dendê e sirva quente.

Para um sabor mais intenso, deixe o caldo cozinhar por mais tempo.

Calories: 350kcal

Cost: $12

Course: Sopa

Cuisine: brasileira

Keyword: peixe