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Caldo Verde Fácil e Cremoso

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 servings
Calories 250
Uma sopa tradicional portuguesa, fácil de fazer, cremosa e repleta de sabores autênticos.

Ingredients

Vegetables

  • 4 medium batatas cortadas em cubos
  • 1 unit linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 1 cup couve manteiga cortada fininha
  • 1 tablet caldo de galinha (opcional)
  • 1 tablespoon azeite
  • 1 small cebola picada (opcional)
  • 2 cloves alho picado (opcional)
  • 1 liter água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto Sal e pimenta-do-reino

Instructions 

  • Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  • Adicione as batatas e o caldo de galinha, cozinhe até ficarem macias.
  • Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  • Volte o creme para a panela, adicione a linguiça, a couve e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Notes

Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Soup
Cuisine: Portuguese
Keyword: potatoes