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Camarão com Alho, Limão e Quinoa

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porções
Calories 350
Uma tigela nutritiva e refrescante com camarão, limão, e quinoa, perfeita para uma refeição leve e saborosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 lb camarão (descascado, limpo)
  • 1 xícara quinoa (crua)
  • 3 dentes alho (picado)
  • 2 colheres de sopa suco de limão fresco
  • 1 colher de chá raspa de limão
  • 1 xícara tomates cereja (halved)
  • 2 xícaras espinafre baby
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • a gosto a gosto sal e pimenta
  • opcional salsa fresca (para decorar)

Instructions 

  • Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar aromático.
  • Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  • Junte o suco de limão, raspas de limão, tomates e espinafre. Cozinhe até o espinafre murchar.
  • Sirva os camarões e legumes sobre a quinoa, decorando com salsa se desejar.

Notes

Para uma opção mais leve, use azeite de oliva extra virgem de alta qualidade.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Refeição principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Camarão