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Carne Assada com Pimentão e Azeitonas

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings 6 porções
Calories 650
Uma deliciosa carne assada com pimentões, azeitonas e temperos aromáticos, perfeita para uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredients

Carne

  • 1.5 kg carne para assar (lagarto, patinho ou coxão duro)

Pimentões

  • 2 unidades pimentões (vermelho e amarelo) (cortados em tiras)

Cebola

  • 1 unidade cebola grande (cortada em rodelas)

Alho

  • 2 dentes dentes de alho picados

Azeitonas

  • 100 g azeitonas verdes sem caroço

Azeite de oliva

  • 3 colheres de sopa azeite de oliva

Caldo de carne

  • 1 xícara caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino

  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Cheiro-verde

  • a gosto cheiro-verde picado

Instructions 

  • Tempere a carne com sal, pimenta e alho, deixe marinar por 30 minutos.
  • Sele a carne em azeite até dourar todos os lados.
  • Transfira a carne para uma assadeira, adicione pimentões, cebola, azeitonas e caldo, cubra e asse a 200°C por 1 hora.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 20-30 minutos até reduzir o molho e ficar macia.
  • Fatie, salpique cheiro-verde e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar a carne por mais tempo.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: assada, carne, pimentão