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Cauliflower Assado Inteiro

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porções
Calories 250
Uma deliciosa e saudável receita de couve-flor assada, perfeita para impressionar na mesa.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 unidade couve-flor
  • 8 xícaras água
  • 2 colheres de chá sal
  • 1/2 colher de chá açafrão
  • 1/2 xícara líquido de cozimento ((do branqueamento da couve-flor) ou caldo)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva leve ((ou outro óleo neutro))
  • 2 colheres de chá Aminos Líquidos Bragg's ((ou tamari))
  • 1 colher de chá orégano
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 xícara molho de tahine picante ((ou maionese vegana de sriracha))
  • 1/4 xícara glaçagem de balsâmico
  • 1/3 xícara sementes de romã
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 204°C. Lave a couve-flor, remova folhas e talo.
  • Ferva 1,9 litros de água com sal e açafrão, depois branquear a couve-flor por 5 minutos.
  • Retire a couve-flor, coloque em assadeira, e regue com a mistura de líquidos e temperos.
  • Asse por 40-45 minutos, regando a cada 15 minutos com o líquido de basting.
  • Sirva com vegetais, regado com molho de tahine, glaçagem, sementes de romã e salsa.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a couve-flor marinar um pouco antes de assar.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: couve-flor