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Cerdo al Horno con Glaseado de Miel y Piña

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Delicioso plato de cerdo horneado con un glaseado dulce de miel y piña, perfecto para una comida especial.

Ingredients

Carne

  • 1 kg lomo de cerdo ou pernil de cerdo
  • 1 taza jugo de piña
  • 1/2 taza miel
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (opcional)
  • 1/2 taza rodajas de piña en trozos
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • para decorar perejil fresco

Instructions 

  • Marinar el cerdo: mezcla jugo de piña, miel, salsa de soya, ajo y jengibre. Cubre el cerdo con la marinada y deja en la nevera 2 horas.
  • Precalienta el horno a 180 °C y sella el cerdo en una sartén con aceite hasta dorar.
  • Hornea el cerdo con la marinada y piña por 1 hora, bañando cada 20 minutos.
  • Durante los últimos 15 minutos, sube la temperatura a 200 °C para caramelizar el glaseado.
  • Retira del horno, deja reposar 10 minutos, decora con perejil y sirve con piña asada.

Notes

Para un sabor más intenso, marina toda la noche.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: cerdo