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Cheesecake de Frutas Vermelhas

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 8 porções
Calories 450
Delicioso cheesecake cremoso com uma camada de frutas vermelhas frescas, perfeito para ocasiões especiais.

Ingredients

Base

  • 1/2 colher de chá essência de baunilha
  • 200 g creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1 xícara biscoito maria triturado
  • 100 g manteiga derretida

Frutas Vermelhas

  • ½ xícara amoras
  • ½ xícara framboesas
  • ½ xícara mirtilos
  • ½ xícara açúcar demerara
  • 1 xícara morangos picados

Instructions 

  • Bata o cream cheese e o leite condensado na batedeira até obter um creme homogêneo.
  • Adicione a essência de baunilha, o creme de leite e bata por 2 minutos.
  • Incorpore o suco de limão e misture bem.
  • Misture a manteiga com o biscoito triturado e forre a base de uma forma de fundo removível. Asse a 180°C por 10 minutos e deixe esfriar.
  • Prepare a geleia de frutas vermelhas em fogo baixo até reduzir, deixe esfriar e cubra o cheesecake. Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.

Notes

Para uma textura mais firme, deixe o cheesecake na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: brasileira
Keyword: queijo