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Chocolate Swiss Roll Cake

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 8 fatias
Calories 350
Um delicioso bolo de chocolate com recheio cremoso, perfeito para ocasiões especiais ou um doce capricho.

Ingredients

Massa

  • ½ xícara farinha de trigo
  • ¼ xícara cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá sal
  • 4 grandes ovos
  • ½ xícara açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa manteiga derretida
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Recheio de cream cheese

  • 8 oz queijo cream cheese em barra (temperatura ambiente)
  • 2 xícaras açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres de sopa manteiga sem sal (amolecida)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • ⅔ xícara gotas de chocolate amargo ou meio amargo
  • 2 colheres de sopa creme de leite fresco
  • 4 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
  • 3-4 colheres de sopa leite

Cobertura de chocolate

  • 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture os ingredientes secos e os ovos, adicione a manteiga e a baunilha, e asse por 15 minutos.
  • Desenforme o bolo ainda quente sobre um pano úmido e enrole com cuidado.
  • Para o recheio, bata o cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha até obter um creme homogêneo.
  • Desenrole o bolo, espalhe o recheio e enrole novamente.
  • Derreta as gotas de chocolate com o creme de leite, adicione o açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma ganache lisa, e cubra o bolo.

Notes

Para um acabamento mais bonito, decore com raspas de chocolate ou frutas frescas.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: internacional
Keyword: chocolate