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Cold Sesame Noodles

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Uma deliciosa receita de macarrão frio com sabor de gergelim, perfeito para dias quentes ou refeições rápidas.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 pound macarrão (congelado ou fresco)
  • 2 colheres de sopa óleo de gergelim (mais um pouco para splash)
  • 3 colheres de sopa molho de soja
  • 2 colheres de sopa vinagre de arroz chinês
  • 2 colheres de sopa pasta de gergelim chinesa
  • 1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa
  • 1 colher de sopa açúcar granulado
  • 1 colher de sopa gengibre finamente ralado
  • 2 colheres de chá alho picado
  • 2 colheres de chá pasta de pimenta e alho (ou óleo de pimenta)
  • 1/2 pepino pepino (descascado, sem sementes, cortado em palitos de 2,5 cm)
  • 1/4 xícara coentro picado (opcional)

Instructions 

  • Cozinhe o macarrão em água fervente por 5 minutos até ficar al dente. Escorra e enxágue com água fria. Volte o macarrão à panela e misture com uma colher de sopa de óleo de gergelim.
  • Em uma tigela, misture o óleo de gergelim restante, molho de soja, vinagre, pasta de gergelim, manteiga de amendoim, açúcar, gengibre, alho e pasta de pimenta até ficar homogêneo.
  • Adicione o molho aos macarrões e misture bem para cobrir.
  • Sirva decorado com pepino e coentro, se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho descansar por 30 minutos antes de misturar com o macarrão.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: Chinesa
Keyword: macarrão, sésamo