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["Esfiha aberta do Habib's com recheio suculento.", 'Close-up da esfiha aberta, mostrando recheio de carne e queijo.', "Porção de esfiha aberta do Habib's, destacando a massa crocante.", 'Esfiha aberta recheada com carne moída e queijo, vista lateral.']
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Como Fazer Esfiha Aberta do Habib`s

Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 8 porções
Calories 250
Aprenda a preparar uma deliciosa esfiha aberta, com recheios de queijo ou carne, perfeita para compartilhar.

Ingredients

MASSA

  • 500 g Farinha de Trigo
  • 1 colher de sopa Fermento Biológico Seco
  • 60 g Açúcar
  • 60 ml Óleo
  • 350 ml Água
  • 1 colher de chá Sal

RECHEIO DE QUEIJO

  • 150 g Queijo Branco
  • 0.25 xícara de chá Cheiro Verde
  • 0.25 colher de sopa Creme de Leite

RECHEIO DE CARNE

  • 150 g Carne Moída
  • 0.5 cebola Cebola
  • 0.125 xícara de chá Hortelã
  • 1 unidade Tomate
  • 1/2 limão Suco de Limão
  • a gosto Sal e Pimenta do Reino ou Síria

Instructions 

  • Misture água, açúcar, óleo, sal, fermento e farinha até obter uma massa pesada.
  • Sove a massa com farinha até ficar lisa e desgrudar das mãos, cerca de 20 minutos.
  • Deixe crescer por 40 minutos coberta, até dobrar de volume.
  • Prepare o recheio de queijo amassando o queijo branco e misturando com cheiro verde, creme de leite e sal.
  • Abra a massa, coloque o recheio, faça furos, asse em forno alto por 15 minutos até dourar.

Notes

Para uma massa mais crocante, polvilhe fubá na superfície ao abrir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Entrada
Cuisine: brasileira
Keyword: Esfiha, Habib`s