Como Usar Bicarbonato de Sódio para Amaciar Carne

Prep Time 10

Total Time 10

Servings 4 porções

Calories 150

Aprenda a amaciar diferentes cortes de carne usando bicarbonato de sódio de forma simples e eficaz.

1 % Bicarbonato de sódio (Para cortes maiores, 1% do peso da carne)
quantidade a gosto Água ou líquido de marinada (Para fazer uma pasta ou marinar)
varia Carne (diversos cortes) (Quantidade desejada)

Para cortes maiores, use 1% do peso da carne em bicarbonato de sódio.
Espalhe o bicarbonato sobre a carne e massageie com as mãos limpas.
Deixe a carne na geladeira por 3 horas a noite.
Antes de cozinhar, lave a carne para remover o bicarbonato e seque bem.
Cozinhe a carne normalmente conforme sua receita.
Para cortes menores, faça uma pasta com ½ xícara de água ou líquido para cada 340g de carne e deixe marinar por 15 a 45 minutos.

Certifique-se de lavar bem a carne para remover qualquer resíduo de bicarbonato antes de cozinhar.

Calories: 150kcal

Cost: $5

Course: Preparo de carne

Cuisine: brasileira

Keyword: bicarbonato de sódio, carne