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Costela bovina assada lentamente com mandioca amanteigada e cheiro-verde

Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings 6 porções
Calories 850
Uma deliciosa receita de costela assada lentamente, acompanhada de mandioca amanteigada e finalizada com cheiro-verde fresco.

Ingredients

Carne

  • 1,8 kg costela bovina em peça
  • 1 kg mandioca descascada e cortada em pedaços
  • 4 colheres de sopa manteiga
  • 1 unidade cebola grande fatiada
  • 5 dentes alho amassado
  • 2 colheres de chá sal
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 xícara água
  • 1/2 xícara cheiro-verde picado

Instructions 

  • Tempere a costela com sal, alho, pimenta e azeite.
  • Distribua as cebolas na assadeira, coloque a costela e adicione água. Cubra com papel-alumínio.
  • Asse em forno a 160°C por 4 horas.
  • Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e misture com manteiga quente e metade do cheiro-verde.
  • Retire o papel-alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a costela. Sirva com a mandioca e finalize com o restante do cheiro-verde.

Notes

Para uma carne mais macia, deixe assar lentamente e ajuste o sal ao seu gosto.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: churrasco, Costela, mandioca