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Costela Bovina Assada na Cerveja e Molho Especial

Prep Time 45 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings 6 porções
Calories 850
Uma deliciosa costela bovina assada com um molho especial de cerveja, perfeita para um almoço ou jantar em família.

Ingredients

Carne

  • 1.5 kg costela bovina (corte em ripas, se desejar)
  • a gosto sal grosso ou refinado
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 unidade cebola grande picada
  • 4 dentes alho amassado
  • 1 lata cerveja preta (malzbier ou tradicional)
  • 2 colheres de sopa molho inglês
  • 1 colher de sopa vinagre balsâmico ou de vinho tinto
  • 1 colher de sopa mostarda (opcional)
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo
  • a gosto salsinha ou cheiro-verde (para finalizar)

Instructions 

  • Tempere a costela com sal, pimenta e alho, deixando marinar por 30 minutos.
  • Sele as costelas em uma panela quente com óleo até dourar.
  • Prepare o molho misturando cebola, molho inglês, mostarda, vinagre, açúcar e cerveja.
  • Coloque as costelas em uma assadeira, regue com o molho, cubra com papel-alumínio e asse a 160°C por 3 a 4 horas.
  • Retire o papel, aumente a temperatura para 220°C e deixe dourar por 15 a 20 minutos. Finalize com salsinha picada.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: assado, cerveja, Costela