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Costela Glaceada com Batatas Assadas e Salada de Pepino

Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings 4 porções
Calories 850
Uma deliciosa combinação de costela glaceada, batatas crocantes e salada refrescante de pepino, perfeita para uma refeição completa.

Ingredients

Carne

  • 1 kg costela bovina (em pedaços)
  • 3 dentes alho picado
  • 0.5 xícara molho barbecue (ou mel + shoyu)
  • 2 colheres (sopa) mel
  • 2 colheres (sopa) molho shoyu
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • a gosto sal e pimenta
  • 1 colher (sopa) azeite

Batatas

  • 500 g batatas
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (chá) páprica
  • a gosto sal, pimenta e ervas

Salada de Pepino

  • 1 pepino pepino fatiado fino
  • 1 colher (sopa) vinagre
  • 1 chá açúcar
  • a gosto sal e azeite

Instructions 

  • Tempere a costela com alho, sal e pimenta, sele com azeite até dourar.
  • Misture barbecue, mel, shoyu e mostarda, despeje sobre a carne, tampe e cozinhe por 1h30 a 2h.
  • Deixe reduzir sem tampa até ficar glaceada.
  • Corte as batatas, tempere com azeite, sal, pimenta, páprica e ervas, asse a 200°C por 30-40 minutos.
  • Prepare a salada de pepino com vinagre, açúcar, sal e azeite, deixe descansar 10 minutos.
  • Sirva a costela quente, acompanhada das batatas douradas e da salada de pepino.

Notes

Para uma carne mais macia, deixe cozinhar lentamente e ajuste os temperos a gosto.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: batata, Costela, Salada