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Costela na Cerveja – Receita Suculenta e Macia para Almoço Especial

Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings 6 servings
Calories 650
Uma deliciosa costela bovina cozida lentamente na cerveja, resultando em uma carne macia e saborosa, perfeita para um almoço especial.

Ingredients

Meat

  • 2 kg costela bovina em pedaços

Beverages

  • 2 lata cerveja clara ((700 ml no total))

Vegetables

  • 1 large cebola picada
  • 5 dentes alho amassados

Seasonings

  • 2 sopa colheres de sal grosso
  • 1 sopa colher de molho de pimenta (opcional)
  • 1 chá colher de noz-moscada ralada

Herbs

  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 3 folhas de louro

Vegetables

  • 4 tomates maduro em cubos

Root Vegetables

  • 500 g batata bolinha com casca
  • 500 g batata-doce em pedaços médios

Fats & Oils

  • 2 sopa manteiga de garrafa (ou óleo)

Herbs & Garnishes

  • salsa e cebolinha picadas a gosto

Instructions 

  • Modo de Preparar
  • Preparo da Costela
  • Coloque a costela em uma panela de pressão com a cerveja, cebola, alho, sal grosso, molho de pimenta, noz-moscada, alecrim, louro, tomates, batatas bolinha e batata-doce.
  • Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
  • Após cozinhar, retire a costela e deixe reduzir o caldo por mais 20 minutos.
  • Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga de garrafa ou óleo e refogue as verduras até ficarem macias.
  • Sirva a costela com o molho reduzido, decorada com salsa e cebolinha picadas.

Notes

Use cerveja escura para um sabor mais intenso e aproveite para ajustar o tempero ao seu gosto.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Brazilian
Keyword: beef, beer, slow cooking