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Costelinha ao Barbecue

Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 850
Uma deliciosa costelinha de porco marinada e assada com um molho barbecue caseiro, perfeita para um almoço ou jantar especial.

Ingredients

Molho de marinada

  • 0.5 xícara açúcar mascavo
  • 0.5 xícara açúcar
  • 1 xícara sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa molho inglês
  • 4 xícaras água quente

Costelinha de porco

  • 1.5 kg costelinha de porco sem pele
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alho
  • 350 ml refrigerante de coca-cola
  • 0.5 colher de chá molho de pimenta
  • 1 xícara ketchup
  • a gosto sal

Instructions 

  • Misture os ingredientes da marinada até dissolver bem, deixe a costelinha marinar de um dia para o outro.
  • Refogue cebola e alho no azeite, adicione refrigerante, ketchup, molho de pimenta e sal, cozinhe até engrossar.
  • Unte uma assadeira, coloque a costelinha, espalhe parte do molho, cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 2 horas.
  • Retire o papel alumínio, pincele mais molho e asse por mais 15 minutos até dourar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo e pincele o molho durante o cozimento.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: barbecue, costelinha