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Costelinha Suína Marinada com Ervas Finas e Assada ao Forno

Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings 4 porções
Calories 450
Uma deliciosa costelinha suína assada, marinada com ervas finas e molho barbecue, perfeita para um almoço ou jantar especial.

Ingredients

Carne

  • 1,5 kg costelinha suína inteira
  • 4 dentes alho bem amassados
  • 1 unidade cebola grande ralada
  • 1 limão suco de limão
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de sopa mel ou açúcar mascavo
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá ervas finas
  • a gosto alecrim e tomilho
  • a gosto sal e pimenta do reino
  • 1 xícara molho barbecue de boa qualidade

Instructions 

  • Limpe a costelinha, retirando o excesso de gordura.
  • Prepare a marinada misturando alho, cebola, limão, azeite, mostarda, mel, páprica, ervas, sal e pimenta, e massageie na carne.
  • Cubra e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a costelinha com o osso para baixo, cubra bem e leve ao forno a 180°C por 2 horas.
  • Retire do forno, pincele molho barbecue, volte ao forno sem cobrir e asse por mais 30 a 40 minutos, até dourar.
  • Deixe descansar por 5 minutos, finalize com grill por 5 minutos se desejar tostadinho, e sirva.

Notes

Para um acabamento mais crocante, utilize o grill do forno nos últimos minutos.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: assada, costelinha, ervas finas