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Creamy Mushroom Pasta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 550
Uma massa cremosa com sabor intenso de cogumelos, perfeita para um almoço ou jantar reconfortante.

Ingredients

Massa

  • 340 g fettuccine seco

Cogumelos

  • 450 g cogumelos fatiados (aproximadamente 4 xícaras)

Laticínios e óleos

  • 28 g manteiga (2 colheres de sopa)
  • 15 ml azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • 30 g creme de leite pesado (1/2 xícara)
  • 43 g queijo parmesão ralado (1 1/2 onças)

Temperos e ervas

  • 15 g salsa picada (1/4 de xícara)
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino preta

Instructions 

  • Limpe os cogumelos e fatie-os finamente.
  • Cozinhe o fettuccine em água salgada até ficar al dente, reservando 1 xícara da água do cozimento.
  • Refogue os cogumelos na manteiga e azeite até dourar, tempere com sal e pimenta, reserve.
  • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho, adicione a água do cozimento, creme de leite e queijo, mexa até formar um molho cremoso.
  • Adicione o fettuccine, os cogumelos e a salsa ao molho, misture bem e sirva com parmesão adicional.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de misturar com a massa.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: Cogumelos