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Creme de tapioca com manga e maracujá

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma sobremesa deliciosa e refrescante que combina a cremosidade da tapioca com o sabor tropical da manga e do maracujá.

Ingredients

Líquidos

  • 500 ml leite vegetal (leite de castanha do Pará)
  • 200 ml leite de coco

Especiarias e aromatizantes

  • 1 fava fava de baunilha (ou extrato de baunilha)
  • 65 g farinha de tapioca
  • ¼ xícara açúcar

Frutas e sucos

  • 2 a 3 maracujás maracujás frescos (polpa)
  • 1 unidade manga (descascada e cortada em cubos)
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de sopa suco de limão

Instructions 

  • Deixe a farinha de tapioca de molho no leite vegetal e no leite de coco por 1 hora.
  • Aqueça os líquidos com açúcar e a fava de baunilha aberta ao meio, cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
  • Retire do fogo, distribua em tigelinhas e leve à geladeira até firmar.
  • Para a cobertura, passe a polpa de maracujá por peneira, misture com o açúcar, limão e leve à geladeira.
  • Antes de servir, coloque a cobertura de frutas sobre o creme de tapioca.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a tapioca descansar por mais tempo.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: brasileira
Keyword: tapioca