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Croquete de Carne Moída

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Deliciosos croquetes de carne moída, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche ou acompanhamento.

Ingredients

Carne

  • 500 g carne moída (patinho ou acém)
  • 1 unidade cebola pequena ralada (sem excesso de líquido)
  • 2 dentes alho ralado
  • 1 unidade ovo
  • 0.5 xícara farinha de rosca (até dar ponto)
  • a gosto cheiro-verde e cebolinha
  • 1 pitada pimenta calabresa
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 pitada páprica picante
  • a gosto sal

Empanar

  • a quantidade necessária farinha de trigo (para empanar)
  • a quantidade necessária farinha de rosca (para empanar)
  • 1 ovo para empanar
  • 2 colheres de sopa água (para empanar)
  • 1 colher de sopa vinagre branco (para empanar)
  • a gosto sal e pimenta-do-reino (para empanar)

Instructions 

  • Misture a carne com cebola, alho, ovo, temperos e metade da farinha de rosca.
  • Adicione cheiro-verde e ajuste a farinha até obter uma massa firme e úmida.
  • Modele os croquetes, molhando as mãos em água gelada.
  • Empane na ordem: farinha de trigo, ovo batido com água e vinagre, farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar, cerca de 3 a 4 minutos, virando se necessário.
  • Escorra em papel toalha e sirva quente.

Notes

Para facilitar a modelagem, molhe as mãos com água gelada.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Lanche
Cuisine: brasileira
Keyword: carne moída