Cupim com Mandioca – Receita Fácil, Suculenta e Muito Saborosa
Descubra como preparar um prato brasileiro tradicional com carne suculenta e mandioca, perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Ingredients
Meat
- 1.5 kg de cupim bovino (peça ou em fatias grossas)
- 2 tbsp sal grosso
- 5 cloves alho amassado
- 0.5 cup cebola picada
- 2 ramos de alecrim fresco
- 3 leaves de louro
- 250 ml vinho branco seco
- 200 ml manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- a gosto pimenta-do-reino e cominho
Mandioca
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
- 2 cloves de alho inteiros
- 1 fatia de pimenta dedo-de-moça (opcional)
- 2 tbsp manteiga de garrafa
- a gosto salsinha picada
Instructions
- Tempere o cupim com sal, alho, cebola, alecrim, louro e vinho branco. Doure na manteiga até ficar bem selado.
- Cozinhe lentamente até a carne ficar macia, cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, cozinhe a mandioca em água salgada até ficar macia, aproximadamente 30 minutos.
- Refogue a mandioca com alho, pimenta dedo-de-moça, manteiga e salsinha. Sirva o cupim fatiado acompanhado da mandioca.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinar por algumas horas antes de cozinhar.