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Curau de Milho Cremoso

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 6 servings
Calories 250
A creamy Brazilian corn dessert with a rich, sweet flavor and aromatic cinnamon topping.

Ingredients

Main ingredients

  • 5 espigas milho verde
  • 1 litro leite integral
  • 1.5 xícaras açúcar
  • 1 pitada sal
  • a gosto a gosto canela em pó (para polvilhar)

Instructions 

  • Debulhe o milho: lave bem as espigas e retire os grãos.
  • Mode de Preparo: Em um liquidificador, adicione o milho, o leite e o açúcar. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
  • Coe a mistura: Coe o creme para remover os resíduos sólidos, usando uma peneira fina.
  • Prepare o creme: Em uma panela, coloque o creme coado, adicione o sal e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até engrossar, cerca de 10 minutos.
  • Coe o creme: Passe a mistura por uma peneira fina para garantir uma textura lisa.
  • Finalize: Despeje o creme em taças ou tigelas, polvilhe canela em pó a gosto e sirva frio.

Notes

Use uma peneira fina para obter uma textura mais cremosa.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: corn