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Cuscuz marroquino com pesto de hortelã e pistache

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Uma combinação refrescante e saborosa de cuscuz com pesto de hortelã e pistache, perfeita para uma refeição leve e aromática.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 xícara cuscuz marroquino
  • 1 1/4 xícara água quente
  • 1 xícara folhas de hortelã
  • 100 g pistache (sem as cascas)
  • 2 colheres de sopa parmesão ralado
  • 1 dente alho picado
  • 1/3 xícara azeite
  • a gosto sal e pimenta do reino

Instructions 

  • Hidrate o cuscuz na água quente por cerca de 5 minutos.
  • Bata no liquidificador a hortelã, pistaches, parmesão, alho e azeite até obter um pesto homogêneo.
  • Tempere com sal, pimenta e ajuste o azeite se necessário.
  • Envolva o cuscuz hidratado com o pesto e ajuste o sal.
  • Sirva quente ou frio, acompanhando carnes ou peixes.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o pesto descansar por alguns minutos antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Acompanhamento
Cuisine: Marroquina
Keyword: Cuscuz, hortelã, pistache