![['Close-up de cuscuz com damascos e amêndoas.', 'Prato de cuscuz com damascos secos e amêndoas picadas.', 'Cuscuz colorido com fatias de damasco e amêndoas crocantes.', 'Cuscuz com damascos e amêndoas em destaque.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/u6426281249_close_up_photo_side_view_from_reddit._taken_with__97b6f8dc-ff78-474b-9937-b017d3191e1f_0.webp)
Dried Apricot and Almond Couscous
Uma deliciosa combinação de damascos secos, amêndoas e hortelã, perfeita para uma refeição leve e saborosa.
Ingredients
Ingredientes
- 1 ½ xícara(s) cuscuz
- ½ xícara(s) damascos secos, fatiados
- 1 colher de chá sal marinho
- 1 ½ colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 2 xícaras caldo de frango quente, vegetal ou água
- ½ limão suco de limão
- ¼ xícara(s) amêndoas inteiras, torradas e picadas
- 2 cebolinhas cebolinhas picadas
- ½ xícara(s) folhas de hortelã fresca, picadas
- ½ xícara(s) folhas de coentro fresco, picadas
Instructions
- Em uma tigela média, combine o couscous, damascos, sal e azeite.
- Despeje o caldo quente sobre a mistura e mexa com um garfo.
- Cubra e deixe descansar por 10-15 minutos.
- Solte o couscous com um garfo, adicione suco de limão e misture.
- Adicione amêndoas, cebolinhas, hortelã e coentro, misturando delicadamente.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe os damascos de molho por algumas horas antes de usar.