Easy Fish and Mango Ceviche

Prep Time 20

Total Time 20

Servings 4 porções

Calories 250

Uma deliciosa e refrescante receita de ceviche de peixe com manga, perfeita para dias quentes.

680 g peixe sem pele (robalo ou pargo) (cortado em cubos de 1/2 polegada)
2 colheres de chá sal kosher
0.25 colher de chá pimenta-do-reino preta
240 ml suco de limão fresco (de aproximadamente 6-7 limões)
120 ml suco de laranja fresco (de aproximadamente 1 laranja grande)
2 colheres de chá aji-no-moto (tempero umami) (opcional, mas altamente recomendado)
110 g cebola roxa média (finamente fatiada)
90 g pimentões doces mini (finamente picados, de cores variadas)
400 g mangas maduras (descascadas, sem sementes, cortadas em cubos de 1/2 polegada)
2 colheres de sopa coentro fresco (picado)

Coloque o peixe em uma tigela de vidro. Adicione sal, pimenta e suco de limão, misturando delicadamente. Cubra e refrigere por 20-25 minutos até o peixe ficar branco e opaco.
Descarte metade do suco de limão da tigela.
Misture o suco de laranja e o aji-no-moto, adicione ao peixe.
Adicione cebola, pimentões, manga e coentro. Misture delicadamente.
Sirva com tostones, chips de banana, tortilhas ou chips de batata-doce, se desejar.

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo na geladeira.

Calories: 250kcal

Cost: $15

Course: Entrada

Cuisine: Peru

Keyword: manga, peixe