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Easy Penne Alla Norma (Eggplant Pasta)
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
porções
Calories
550
Uma deliciosa massa com berinjela, tomate e espinafre, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Ingredients
Massa
15-20
onças
penne
1
unidade
cebola
1
dente
alho
10
onças
berinjela
(cortada em pedaços de ¼ de polegada)
5
onças
pimentões vermelhos
(cortados em pedaços de ¼ de polegada)
a gosto
sal, pimenta, açúcar
10
onças
molho de tomate
uma mão cheia
espinafre baby
a gosto
flocos de pimenta (opcional)
Instructions
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem (cerca de 10 a 12 minutos).
Frite a cebola e o alho em azeite, adicione berinjela e pimentões, tempere com sal e pimenta, cozinhe por 5 minutos.
Adicione o molho de tomate e o açúcar, deixe ferver por 3 a 4 minutos.
Acrescente o espinafre e misture.
Escorra a massa, misture com o molho e sirva imediatamente.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar por mais tempo.
Calories:
550
kcal
Cost:
$15
Course:
Prato principal
Cuisine:
Italiana
Keyword:
berinjela, Penne