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Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata e Queijo Gratinado

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6 porções
Calories 650
Um prato delicioso que combina carne moída, purê de batata cremoso e queijo gratinado, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients

Ingredientes para o purê

  • 1 kg batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 0.5 xícara leite
  • 0.5 caixa creme de leite (100 g)
  • 1 colher de chá sal
  • 1 pitada noz-moscada

Ingredientes para o recheio

  • 2 colheres de sopa óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes alho picado
  • 500 g carne moída
  • 2 tomates médios picados sem sementes
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 1/3 xícara água
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
  • 200 g muçarela ralada
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado

Para untar

  • a gosto manteiga para untar

Instructions 

  • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, escorra e amasse quente.
  • Adicione manteiga, leite, creme de leite, sal e noz-moscada ao purê, misture até ficar cremoso.
  • Refogue cebola e alho no óleo, acrescente carne, tomates, extrato, água, temperos e cozinhe até engrossar.
  • Preaqueça o forno a 200°C, unte um refratário, coloque metade do purê, carne, muçarela, e finalize com o restante do purê e queijo parmesão.
  • Asse por 20-25 minutos até dourar, retire e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Notes

Para uma textura mais cremosa, adicione um pouco mais de leite ao purê.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: carne moída