Go Back
Print

Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 porções
Calories 450
Um prato delicioso que combina carne seca desfiada com um cremoso purê de mandioca, gratinado com queijo muçarela.

Ingredients

Mandioca

  • 1 kg mandioca (descascada e cortada)
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1/2 xícara leite
  • Sal a gosto sal
  • 500 g carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 média cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 tomate tomate sem sementes picado
  • a gosto cheiro-verde
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 xícara queijo muçarela ralado

Instructions 

  • Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e amasse.
  • Refogue cebola e alho no azeite, adicione o tomate e a carne seca, tempere e reserve.
  • Misture manteiga, leite e o purê de mandioca até obter um creme homogêneo, tempere com sal.
  • Monte em refratário: metade do purê, recheio de carne seca, restante do purê, queijo ralado.
  • Leve ao forno a 180°C por 20 minutos até gratinar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a carne seca dessalgar na geladeira por algumas horas.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Carne Seca