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Espetinhos de Camarão e Manga Grelhados

Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 21 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Deliciosos espetinhos de camarão e manga, perfeitos para um churrasco ou refeição leve e saborosa.

Ingredients

Proteínas

  • 680 g camarão jumbo, descascado, limpo, com cauda (1 1/2 lb.)
  • 10 unidades espetos de madeira (8 polegadas)
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 60 ml molho jerk suave comprado (1/4 xícara)
  • 60 ml chutney de manga comprado (1/4 xícara)
  • 30 ml molho de soja com baixo teor de sódio (2 colheres de sopa)
  • 30 ml molho barbecue à base de vinagre (2 colheres de sopa)
  • 1 unidade manga grande, descascada, cortada em pedaços de 2,5 cm
  • 3 unidades cebolinhas, cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 30 ml óleo neutro, mais para grelhar (2 colheres de sopa)
  • 8 g coentro fresco picado (2 colheres de sopa)

Instructions 

  • Tempere os camarões com sal, jerk e refrigere por pelo menos 10 minutos.
  • Prepare o molho misturando chutney, molho de soja e barbecue.
  • Monte os espetos alternando camarão, manga e cebolinha, regando com óleo.
  • Grelhe os espetos em fogo médio, virando e regando com o molho na metade do tempo, até o camarão ficar rosado.
  • Sirva os espetos com o molho restante e finalize com coentro.

Notes

Use camarões de tamanho grande para melhor resultado.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Camarão, manga