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Espetinhos de Legumes

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 150
Deliciosos espetinhos de legumes grelhados, perfeitos para uma refeição saudável e colorida.

Ingredients

Legumes

  • 1 unidade pimentão vermelho (cortado em cubos)
  • 1 unidade pimentão amarelo (cortado em cubos)
  • 1 unidade abobrinha média (cortada em rodelas)
  • 1 unidade berinjela média (cortada em rodelas)
  • 1 unidade cebola roxa (cortada em pedaços grandes)
  • 200 g tomates-cereja (inteiros)
  • 200 g cogumelos frescos (inteiros)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade limão (suco)
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 colher de chá tomilho seco
  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Espetos

  • 1 pacote espetos de madeira ou metal

Instructions 

  • Lave e corte os legumes, deixando os tomates e cogumelos inteiros. Misture os temperos com azeite e limão, e marinar os legumes por 30 minutos.
  • Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 15 minutos. Espete os legumes alternadamente.
  • Grelhe os espetinhos em fogo médio-alto por 10-15 minutos, virando ocasionalmente até ficarem macios e levemente chamuscados.

Notes

Para melhor sabor, deixe os espetos de madeira de molho antes de usar.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Legumes