Go Back
Print

Espetinhos de Salmão Grelhado

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Deliciosos espetinhos de salmão temperados com ervas e especiarias, perfeitos para um churrasco saudável e saboroso.

Ingredients

Tempero

  • 2 colheres de sopa salsa de orégano fresca picada
  • 2 colheres de chá sementes de gergelim
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 0.25 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 1.5 libras filé de salmão selvagem sem pele (cortado em pedaços de 2,5 cm)
  • 2 limões limões muito finamente fatiados em rodelas
  • q.s. spray de óleo de cozinha
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 16 palitos de bambu palitos de bambu embebidos em água por 1 hora

Instructions 

  • Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte as grades com óleo.
  • Misture o orégano, gergelim, cominho e pimenta em flocos; reserve.
  • Intercale pedaços de salmão e rodelas de limão nos palitos, formando 8 espetinhos.
  • Regue os espetos com óleo, tempere com sal e a mistura de especiarias.
  • Grelhe, virando ocasionalmente, até o salmão ficar opaco, cerca de 8-10 minutos.

Notes

Use palitos de bambu embebidos para evitar que queimem na grelha.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: salmão