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Experimentei essa carne assada na cerveja em um restaurante e decidi fazer em casa o resultado foi surpreendente
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
1
hour
hour
40
minutes
minutes
Total Time
2
hours
hours
Servings
6
porções
Calories
850
Uma deliciosa carne assada na cerveja, com sabores intensos e suculentos, perfeita para um almoço especial.
Ingredients
Carne
1.6
kg
fraldinha (ou contrafilé)
(Corte de carne bovina)
600
ml
cerveja preta
1
fio
azeite
(Fio de azeite)
4
unidades
ceolas cortadas em meia-lua
1
pimentão vermelho
pimentão vermelho cortado em tiras
1
pimentão amarelo
pimentão amarelo cortado em tiras
4
dentes
alho amassados (com casca)
a gosto
sal e pimenta-do-reino
a gosto
alecrim
Instructions
Faça cortes na carne, tempere com sal e pimenta, e reserve.
Forre uma assadeira com as cebolas, pimentões e alho, regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
Coloque a carne sobre os legumes, com a gordura para cima, adicione alecrim e despeje a cerveja.
Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 40 minutos.
Retire o papel, regue com o molho de cerveja e asse sem papel por mais 1 hora até dourar.
Notes
Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar para manter a suculência.
Calories:
850
kcal
Cost:
$20
Course:
Prato principal
Cuisine:
brasileira
Keyword:
assado, carne, cerveja