Filé de Bife suculento com Molho Cremoso de Alho
Um prato irresistível de bife suculento acompanhado de um molho cremoso de alho, perfeito para uma refeição especial.
Ingredients
Carne
- 2 unidades bifes de costela (cerca de 2,5 cm de espessura)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 2 dentes alho amassado
- 2 ramos alecrim ou tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto sal e pimenta-do-reino
- 4 dentes alho picado
- 1 xícara creme de leite fresco
- 1/4 xícara queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto sal e pimenta-do-reino
- 1/4 colher de chá páprica defumada (opcional)
Instructions
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Grelhe os bifes em uma frigideira com azeite por 3-4 minutos de cada lado.
- Adicione manteiga, alho amassado e alecrim na frigideira, regando os bifes.
- Retire os bifes e deixe descansar por 5 minutos.
- Na mesma frigideira, derreta manteiga, refogue o alho picado, adicione creme de leite, queijo parmesão, mostarda, páprica, sal e pimenta. Misture até engrossar.
- Fatie os bifes e sirva com o molho cremoso por cima.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o bife descansar antes de fatiar.